Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
ROSSET TERROIR Nicola et Allessandro Rosset
Création : 2001. Superficie : 5 ha. Production : 30 000 bouteilles
Loc. Torrent de Maillod 4, 11020 QUART (AO)
TEL. 0165 77411
info@rosseterroir.it
aziendaagricolarosset@pec.it
www.rosseterroir.it
Az. Agr. Rosset Terroir Sopraquota 900 2018
Assemblage de petite arvine (majoritaire jusqu’à 100%) et parfois pinot gris. Parcelle de 1,7 Ha en vignes de 28 ans situées entre 880 et 920 m. sur la commune de Villeneuve (Cumiod). Sol de débris morainiques riche en ardoise, granit et quartz.
Courte macération pelliculaire. Fermentation cépages séparés en quatre lots : cuve, barrique avec malos, amphore et jarre (orcio) en terracotta. Elevage d’abord en terracotta puis en barrique.
Nez compact qui peine un peu à s’extérioriser. On commence par du fruit blanc et un peu de pomme jaune puis s’installent les agrumes (citron confit, pamplemousse rose) avec des notes de coriandre, d’herbes sèches et de fumée. La bouche est ample et dense, légèrement épicée, à la fois puissante et élégante. Un peu de bois ressort en rétro de fin de bouche derrière les agrumes mais la longueur est marquante et empreinte d’une salinité plus saillante qu’en milieu de bouche. Vin de grand format.
36,00 €
(dégusté antérieurement hors session)
Bouquet discret de fleurs blanches, agrumes (citron vert, pamplemousse), fruit de la passion et notes salines. La bouche est dense, fruitée avec une grande fraîcheur qui enrobe bien le côté plus ferme et compact du vin. C’est concentré et assez énergique mais sans verticalité affirmée. Belle longueur avec retour des agrumes.
