Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
AZ. AGR. VINTAGE Elisabetta Sedda
Création : nd. Superficie : 1,5 ha Production : 4 000 bouteilles
Località Pallein, 13
11020 Saint-Christophe (AO)
Cell. : +39 320 404 7325
vintage.vin.natural@gmail.com
www.vin-t-age.it
Az.Agr. VinTage (Elisabetta Sedda) L’Or du Mont 2016
100% Prié blanc. Vignoble ancien à 1200 m d’altitude. Macération pré-fermentaire sur les peaux de 48h. FA et élevage de 12 mois en barrique de 300 l non ouillée puis décantation en cuve inox pendant 3 mois.
Premier nez discrètement oxydatif puis cela s’estompe vers des senteurs de pomme verte mûre, de noisette fraîche et de safran. On dénote également des tonalités plus résinées, du genévrier, de la camomille et un soupçon de biscuit. Original et très élégant.
La bouche est juteuse et ample avec un équilibre parfait et une belle fraîcheur qui devient mentholée et camphrée en finale.
Belle persistance sur le marc et l’alcool de noix. Très belle découverte mais c’est une bouteille hélas confidentielle.
26 € et cela les vaut largement.
Az. Agr. Vintage Lui (Vino da tavola rosso) non millésimé sans doute 2020.
100% pinot noir. Vin confidentiel produit à 240 bouteilles. 10,5% vol. Pas d’intrants sauf sulfite léger à la mise. Non collé, non filtré.
Robe trouble et terne. Nez réservé sur les fruits rouges légèrement acidulés (framboise, fraise, groseille) avec une note de craie très marquée et des nuances végétales et animales. Impossible de manquer le pinot. La bouche est souple, fraîche et juteuse avec peu d’envergure mais avec un joli gras et une fin de bouche persistante évoquant le jus de raisin frais.
Cuvée hors norme, un peu déroutante, mais intéressante voire davantage si l’on est adepte de ce type de vin nature sans la moindre déviation aromatique.
(dégusté en 05/2022)