Weinbau Annatina Pelizzati - Jenins (Bundner Herrschatf - Suisse) (Mittelburgenland)
Présentation générale
Sägenstrasse, 7307 Jenins, Suisse
Téléphone : +41 79 758 47 00
Mobile: +41 79 758 47 00
Email: info@pelizzatti-weine.ch
WEB : pelizzatti-weine.ch
Annatina Pelizzatti Pinot Noir Eichholz 2013
Vignes plantées en 1969 sur le lieu-dit Eichholz à Jenins. Elevage en foudres de 17 hl pendant 10 mois.
Bouquet séducteur sur les fruits mûrs (cerise, cassis, framboise) avec une pointe de vanille et des notes florales d’un bel effet. A l’aération, des senteurs plus végétales se manifestent sans toutefois dominer d’autant qu’elles sont accompagnées d’un léger menthol , de tabac blond et de cuir qui empêchent toute verdeur de prendre le dessus.
Attaque et suite en bouche sont élégantes et fruitées, les tanins sont soyeux et la matière, bien équilibrée, plutôt délicate. On a suffisamment de concentration pour tenir le vin et donner une ampleur qui n’est pas que de surface. Une plus longue aération, si elle ajoute du volume, a tendance à durcir le vin en fin de bouche en amenant quelques petits amers. Belle longueur oscillant entre fruit et amers apportant un peu de caractère à un vin qui n’est pas d’une énorme complexité mais très avenant et convaincant.