CARTE DES CRUSDocuments disponibles - Généralités
Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 12/02/2016
Il s’agit d’une cuvée qui se situe dans la gamme directement sous les parcellaires d’appellation « Grosses Gewächs ». Le « S » est attribué aux vins qui passent en barriques.
On passe ici à des arômes nettement plus acidulés (griotte, groseille, mûre) tout en restant parfaitement mûrs. C’est assez complexe. L’acidité juteuse de la bouche donne beaucoup de tonus au vin. C’est élégant, enrobé mais aussi très longiligne avec une fin de bouche qui s’étire dans une fraîcheur très agréable. L’élevage est imperceptible.Très beau vin.