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Tenuta Bricco Boschis - Cavallotto

Visite au Domaine ce mois de mai 2012 en compagnie de Giuseppe Cavallotto.

 

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Ci-contre : le cirque du Bricco Boschis vu du domaine.

 

 

Ci-dessous : les bâtiments d'exploitation

 

Photos © P. Krier

 

Tenuta Bricco Boschis - Castiglione Faletto

 

Les sols sont sablo-calcaires avec une proportion d’argile variable selon les parcelles et des parties plus marneuses vers le sud. On constate également davantage de calcaire sur le haut du coteau.
Les vignes ont entre 40 et 50 ans pour la plupart. Travail manuel et enherbement naturel systématiquement maintenu. Le domaine travaille ses vignes selon les principes bio mais ne recherche pas de certification, principalement pour des questions liées aux disparités existant entre les différentes chartes existantes rendant le certificat peu transparent (selon eux) au niveau européen. Les rendements sont inférieurs à 40 hl/ha.

 

 

 

 

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