Vins et domaines
Ronco del Gnemiz
Présentation générale
Famille Palazzolo
Via Ronchi, 5, 33048 San Giovanni Al Natisone UD, Italie
Téléphone : +39 348 271 6725
Pas de site internet
Ronco del Gnemiz Rosso del Gnemiz 2009
Assemblage de merlot (70%) et cabernet sauvignon (30%). Elevage en barriques neuves pendant 20 mois.
Nez expressif et assez défini d’abord sur le chocolat, les fruits des bois et des notes vanillées et épicées (baies de timut et baies de genévrier) avec du boisé fin à l’arrière plan. Impression de maturité et de rondeur. Ensuite cela évolue vers l’encens, le bois de santal et la fumée associés à des senteurs d’humus, de feuilles mortes et de pierre chauffée au soleil tout en conservant un fonds d’épices douces qui rend le bouquet assez envoûtant.
Le vin est rond et plein à l’attaque au palais. La matière est concentrée, juteuse avec une belle mâche et des tanins fondus qui assurent la charpente nécessaire. L’ensemble manifeste une belle fraîcheur de bouche. C’est consistant à défaut d’une grande ampleur. La finale, où l’on perçoit quelques amers peu perturbants, se montre persistante, sans être interminable, sur des notes végétales et un retour du fruit (mûre sauvage).
Très belle bouteille à point et encore pleine de jeunesse.
Cascina Morassino
Présentation générale
Roberto Bianco
Strada Bernino, 10
12050 – Barbaresco
+39 0173 635149
Pas de site internet
E-mail: morassino@gmail.com
Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2020
Vigne au nord de l’appellation sur des marnes de Ste Agathe assez compactes. Exposition est à sud-est. Fermentation en cuve puis élevages successifs de 6 mois en cuve, 12 mois en foudres et enfin 6 mois en bouteilles. Pas de filtration. Environ 45 €.
Bouquet très élégant aux belles notes florales de rose puis sur la confiture de framboises et de cerise et la crème de cassis. L’aération confère encore davantage de complexité en y ajoutant des senteurs de sous-bois, de baie de genévrier et de réglisse. La bouche est ronde et veloutée grâce à des tanins d’une grande finesse. La matière est bien concentrée et garde de la fraîcheur malgré un alcool bien perceptible. La belle persistance finale, d’une douceur étonnante, remet le fruit à l’honneur.