Afrique du Sud - Les dégustations
Premier nez très expressif de fraise écrasée et de fleurs qui évolue vite vers les épices, le tabac, le lard pour enfin révéler des notes d’âtre froid. Derrière tout cela, des notes de pierre chaude. En bouche, c’est juteux, délicat, acidulé avec un beau fruit rémanent et de petits tanins pointus. Belle entrée en matière qui arrive à s’approcher de son objectif : donner fraîcheur et texture de pinot noir à un cinsault du Swartland.
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