Afrique du Sud - Les dégustations
Quand un Master of Wine décide de franchir le Rubicon… et de produire son vin : c’est la démarche effectuée en 2012 par Richard Kershaw. Outre le fait qu’il a choisi une région au potentiel encore sous-exploité, il se donne comme objectif l’adéquation optimale cépage / terroir en sélectionnant les clones les plus adaptés.
Bouquet dense, au boisé fin et fruit éclatant. Du tabac noir. Un côté fumé / lardé évoque le Rhône nord mais les senteurs de laurier et de romarin nous envoie plus au sud. Son éloquence se manifeste en bouche par sa densité et son amplitude. Très beaux tanins mûrs et grande longueur sur la fraîcheur. Un poil de sucrosité lui donne un charme intermittent mais globalement, c’est très sérieux et peut-être même un peu trop à ce stade. Gros potentiel. Excellent.
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