Afrique du Sud - Les dégustations
Très clair, presque argenté. Un premier nez sur le fond de veau fait vite place aux senteurs assez intenses d’agrumes mûrs (pamplemousse) et de fleurs (tilleul, rose) sur lesquelles flottent des nuances de menthol et de pierre à fusil. La bouche est nette, fraîche et bien équilibrée. Une légère pointe de résiduel s’ajoute à la rondeur de l’ensemble qui se prolonge bien en bouche. Joli sauvignon mûr qui n’est pas trop variétal.
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