Afrique du Sud - Les dégustations
Le jeune couple Alheit s’est établi en 2010 au fond de la vallée Hemel en Aarde mais leurs cuvées proviennent parfois d’autres secteurs ou en sont des assemblages. En cela, ils suivent leur philosophie de travail : « un grand vin naît à 99% à la vigne et 1% à la cave », et donc, il s’agit de chercher le meilleur raisin là où il se trouve.
Assemblage de chenin (86%) provenant du Swartland et de l’olifants River ainsi que de vieux sémillons (14%) provenant du Franschhoek.
Bouquet net et précis, floral (aubépine), minéral (craie) et fruité agrumes et fruits blancs. Très élégant. La bouche confirme cette belle impression : équilibre magistral, fraîcheur, concentration, longueur. Tout y est avec un cachet certain. Certains dégustateurs évoquent un beau GC de Chablis. Remarquable et coup de cœur en ce qui me concerne.
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