Afrique du Sud - Les dégustations
La famille Badenhorst était « dans le vin » depuis plusieurs générations sans être elle-même propriétaire d’un domaine jusqu’à ce que Adi saute le pas en acquérant une terre de 60 ha avec de vieilles vignes en 2008. Il est évidemment devenu membre des associations « Swartland Revolution » et «Swartland Independance » qui soufflent un vent novateur sur la viticulture locale.
Le bouquet, bien ouvert, exprime des senteurs de fruits noirs, mûrs, d’épices, de garrigue et de fumée avec des nuances de menthol et de thé. Bien qu’il ne manque pas de jus et de fraîcheur, l’ensemble se montre globalement serré, de type « monobloc ». Les tanins sont gras mais un peu végétaux. On a une grosse matière contrebalaçant une note presque acidulée qui finalement n’arrive pas à donner de l’élan. Du potentiel.
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