Afrique du Sud - Les dégustations (2)
Profil très différent pour ce vin au bouquet empyreumatique et très épicé. On a du menthol, de l’eucalyptus, du café, de la cerise confite, du clou de girofle. L’attaque est pleine et le milieu de bouche propose beaucoup de volume et d’ampleur. Beaux tanins enrobés, côté chaleureux avec un retour épicé réglissé en rétro et en fin de bouche. Avec sa mâche et sa matière, le vin en impose mais manque un peu de finesse et de fraîcheur pour un pinot. Néanmoins un beau vin.
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