Afrique du Sud - Les dégustations (2)
Bouquet de fruit rouge confituré (gelée de mûres), légèrement fumé avec du tabac et du cuir frais. Quelques notes viandées complètent le tableau. Très mutique le premier jour, le vin est davantage sorti de sa gangue le lendemain. Attaque précise. Texture dense mais sans lourdeur avec des tanins très fins. Beaucoup de jus et de fraîcheur. C’est ample et long. Ferme et austère en l’état, ce vin solide laisse envisager un bel avenir.
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