Afrique du Sud - Les dégustations (2)
Assemblage intéressant de pinotage et de chacun de ses parents génétiques.
Bouquet assez complexe mais discret de fruits rouges mûrs, de réglisse, de fumée et de rose fanée. Un petit côté sauvage également, caillou chauffé, ronce mais aussi notes d’élevage tirant vers la boîte à cigare. L’attaque est fine, voire tactilement subtile ; le milieu de bouche est soyeux, élégant avec une matière de beau volume. Finale persistante avec des amers délicats. Voilà un vin savoureux à la rondeur avenante, sans chichis mais diablement efficace. Très belle bouteille.
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