Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
CANTINA DI BARRÒ Elvira Stefania Rini et Andrea Barmaz
Création : 1998. Superficie : 2,5 Ha. Production : 20 000 bouteilles
Località Chateau Feuillet, 8 « La Ruine »
11010 Saint-Pierre (AO)
Tel +39 0165 903671
Fax +39 0165 903671
Cell +39 3332935049 - +39 3384250994
dibarro@vievini.it
www.dibarro.vievini.it
Cantina Di Barro Valle d’Aosta Torrette DOC 2016
Assemblage de 90% de petit rouge et 10% d’autres cépages autochtones. Vignes plantées en 2000 à 650 m d’altitude en exposition sud. Fermentation en cuve avec levures sélectionnées. Elevage en cuve inox pendant 10 mois.
14,00 €
Nez sur les fruits rouges frais un peu acidulés (principalement framboise mais aussi airelle et groseille). On perçoit également des notes sanguines, presque métalliques, ainsi que du cuir et du tabac puis des senteurs minérales et fumées. L’attaque est vive, la suite ferme et structurée voire sévère avec des tanins carrés mais il y a du dynamisme et de l’intensité. Finale encore raide et courte. Vin de caractère, austère et plein, difficile en dégustation pure mais qui devrait trouver sa place à table.
