Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
LO TRIOLET Marco Martin
Création : 1993. Superficie : 7 Ha. Production : 45 000 bouteilles
Loc. Le Junod, 7 - 11010 Introd (AO)
Tel. et fax +39 0165 95 437
Cell. +39 339 13 87 092
Cell. +39 335 684 91 62
Mail info@lotriolet.it
www.lotriolet.it
Lo Triolet Valle d’Aosta Pinot Gris DOC 2016
Parcelles à Introd, 100% pinot gris, vigne de 30 ans. Fermentation en cuve inox à basse température après une courte macération pelliculaire. Elevage sur lies fines pendant 8 mois.
19,00 €
Premier nez profond mais peu ouvert avec une pointe de botrytis qui s’évanouit vite. A l’aération viennent des arômes de poire et de pêche blanche, de citron jaune et de fruits exotiques. C’set également un peu tourbé ; on a également des senteurs de verveine et de gingembre avec un côté minéral et végétal en arrière-plan. C’est discret mais élégant et plutôt complexe. La bouche est dense, fruitée, aromatique. La matière est ample, savoureuse et concentrée à cœur avec un équilibre parfait entre gras et fraîcheur. Très belle longueur sur les fruits épicés et des notes de malt. Excellent pinot.
Lo Triolet Valle d’Aosta Nus DOC 2017
Assemblage de 50% vien de Nus, 20% petit rouge et 30% cornalin (humagne rouge). Vinification en cuve avec courte macération de 7 jours puis élevage toujours en cuve pendant 8 mois.
15,00 €
Nez plein de verve, jeune, et assez profond. Le fruit est expressif sur les fruits des boius, le cassis, la framboise et la cerise. On retrouve aussi beaucoup d’herbes aromatiques (marjolaine, menthe poivrée, aneth, eucalyptus, thé vert) et une note florale discrète. La bouche est ronde, ample, fruitée et juteuse. Les tanins sont gras mais couverts et fins. Très bel équilibre avec du volume et de la tenue. La fin de bouche propose un gros fruit mûr avec beaucoup de présence et une belle persistance épicée. En pinaillant, on pourra regretter un léger manque de finesse et d’élégance mais c’est une belle bouteille.
Lo Triolet Valle d’Aosta DOC Coteau Barrage 2016
Parcelles à Nus. Taille guyot, 9000 pieds / ha. Assemblage de 80% de syrah et 20% de fumin. Egrappage total. Vinification en cuve inox pendant 12-14 jours à 25-28 ° puis élevage majoritaire (60%) en barriques et tonneaux pendant 8 mois. Le restant du vin (40%) continue son élevage en cuve.
29,80 €
Grand nez profond et complexe sur les fruits des bois, le jambon fumé, la créosote et les baies de genévrier. Un côté balsamique de sapinière chauffée par le soleil et des nuances minérales plus sombres lui confèrent un petit air sauvage à peine adouci par des notes mentholées et réglissées. La bouche est épanouie et charnue avec beaucoup de fruit et des tanins soyeux. C’est savoureux et plein de fraîcheur. L’équilibre est parfait sur un mode gourmand qui joue la rondeur plutôt que la précision des contours. Fin de bouche persistante. Très beau vin.
