Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
L’ATOUÈYO Fernanda Saraillon
Création : 2000. Superficie : 2 ha. Production : 12 000 bouteilles
Fraz. Urbains, 8
11010 AYMAVILLES (AO)
Tel: + 39 0165 902142
Fax:+ 39 0165 902550
Cell: +39 335 5631448
atoueyo@vievini.it
www.atoueyo.vievini.it
Azienda Agricola L’Atouèyo Valle d’Aosta Torrette Supérieur DOC 2016
Assemblage de petit rouge 80% et fumin appassimento 20%. Vignes plantées en 1990 sur la commune d’Aymavilles. Rendement 40 hl/ha. fermentation alcoolique d'une durée de 12 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28 ° C. 30% du vin est élevé en tonneaux de chêne français pendant au moins un an, le restant est élevé en cuves en acier. Assemblage du vin en pré-mise en bouteille et vieillissement ultérieur en bouteille pendant au moins 6 à 8 mois.
15,00 €
Bouquet discret et profond mais de charme sur les fruits compotés (framboise, groseille, cerise) avec une touche mentholée et sanguine. On a aussi des notes plus balsamiques de évoquant le goudron et les baies de genévrier. A bouche est solide et fraîche avec un bel équilibre général des saveurs s’appuyant sur des contours plutôt amples et une belle longueur finale, légèrement épicée et presque saline, empreinte d’une certaine classe. Joli vin droit et profond à la fois
