Italie - Val d'Aoste - Les Domaines
CAVES COOPERATIVES DE DONNAS Mario Dalbard, président
Création : 1971. Superficie : 26 ha. Production : 150 000 bouteilles
Via Roma, 97
11020 DONNAS
Tel. : +39 0125 807096
Fax : 0125/808957
E-mail: info@donnasvini.it
www.donnasvini.it
Caves Coopératives de Donnas Valle d’Aosta Donnas Supérieur DOC Vieilles Vignes 2014
85% picotendro (nebbiolo) récolté tardivement en légère surmaturité et 15% fumin. Elevage en foudres de 25 hl pendant 24 mois.
26,00 €
Bouquet complexe qui s’ouvre sur le sucre impalpable, le pruneau et les figues pour vite évoluer sur la confiture de fraise et de framboise, le marasquin puis vers des senteurs florales discrètes, des traces de bois légères et des nuances miellées ainsi que des notes plus végétales de foin et de romarin. La bouche est ferme et concentrée avec des tanins encore marqués mais mûrs. La surmaturité d’une partie des raisins se perçoit à peine mais on sent la richesse de la matière qui est heureusement parfaitement équilibrée par une belle acidité. Belle longueur oscillant entre fruit mûr et épices végétales.
