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Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 12/02/2016
On reste sur la cerise et la framboise confite, on y ajoute menthol et notes fumées puis écorce d’orange en rétro et on obtient une aromatique bien séduisante. Le vin prend une belle place en bouche avec une matière finement concentrée et un équilibre impeccable. Pas de muscles saillants mais un grain très intéressant. Même la petite amertume de fin de bouche ne gâche pas le plaisir. Très beau vin qui gagnera à vieillir encore deux ou trois ans