CARTE DES CRUSDocuments disponibles - Généralités
Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 12/02/2016
Une des plus anciennes cooperatives allemandes et aussi une des meilleures sur le plan qualitatif. Le cru est un des hauts de gamme de la cave et est élaboré au départ d’une sélection sévère à laquelle on associe un élevage à la mesure des ambitions.
Le vin s’exprime fort et même « toutes voiles dehors » comme le remarque un des dégustateurs. C’est puissant, énergique, aromatique (principalement cassis, herbes aromatiques, torréfaction légère, empyreumatique), volumineux mais cela reste malgré tout du pinot. Les tanins sont soyeux et la finale, qui pourrait être plus persistante, marque un beau retour du fruit. Vin en largeur, à point malgré sa jeunesse. Excellent et rapport prix/ plaisir imbattable.