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Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 12/12/2014
Voilà un pinot qui ne manque pas de personnalité, ne fut-ce parce que c’est le seul à proposer en finale un peu de surmaturité sans nuire à une belle fraîcheur d’ensemble. Cela lui sied ; son côté terrien presque tertiaire exhalant les arômes de sous-bois et de tabac puis la rémanence des fruits noirs n’empêche ni la profondeur du bouquet ni une élégance sans doute peu aristocratique en soi mais d’une bourgeoisie de bon aloi. La bouche est plutôt sphérique, avec des tanins très soyeux qu’un élevage de quatre années n’a pas rendus asséchants. Belle finale sur le noyau de cerise.