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Pinots noirs d'Europe (hors France) - Dégustés le 12/02/2016
Domaine peu connu et peu médiatisé qui possède de belles vignes sur Schweigen et Wissembourg.
Cette cuvée frappe d’emblée par sa robe diaphane légèrement évoluée puis par son bouquet délicat, éthéré, sur la cerise à l’alcool et la rose ancienne. Au palais, le profil se confirme : élégance subtile, matière délicate, soyeuse presque aérienne avec une très belle tenue malgré une relative absence de chair par rapport à ce qu’on pourrait pu attendre car cela tranche avec ce que proposent généralement les domaines dans leur haut de gamme. Vin magnifiquement construit mais qu’il faut « aller chercher ». Remarquable, au sens propre du terme. Pas loin du coup de cœur.