CARTE DES CRUSDégustation du 29/10/2021 - Sauvignon
Premier nez vanillé évoluant vite vers les fleurs blanches, le citron, l’ananas frais et des senteurs discrètes de pomme et d’épices. L’aération révèle également un fond plus salin virant par moment à des notes curieusement terpéniques et de poudre à canon. La bouche est pleine, plutôt riche mais déliée avec une matière sapide et mûre. Le vin reste élégant malgré une fin de bouche qui chauffe un peu. Bonne longueur soutenue par des amers délicats et une note plus levurée. Délicieux et peu variétal.