CARTE DES CRUSDégustation du 29/10/2021 - Sauvignon
Le nez peine à s’exprimer. On perçoit quand même des fruits blancs (mirabelle) et des agrumes (pamplemousse) derrière des senteurs plus végétales et légèrement fumées. Le caillou est présent en arrière plan. Quoique ténu, cela reste agréable. La bouche attaque de manière assez incisive pour développer ensuite un fruit juteux et enrobé. Mais l’ensemble donne une impression de flou et la fin de bouche rustique et sans charme met à mal la bonne impression initiale. Peu de persistance sur des amers rudes. Dommage car il y a du vin.