CARTE DES CRUSDégustation du 29/10/2021 - Sauvignon
Nez mûr et riche, miellé avec des notes citronnées confites, végétales acidulées (fougère, herbe chaude) et pas mal de fruit exotiques (ananas, fruit de la passion). C’est assez expressif dans son côté variétal mûr assumé et finalement agréable sans être addictif. La bouche est dense, ronde et ferme à la fois avec un fruit mûr et concentré. Elle propose un beau dynamisme et même une certaine tension malgré sa richesse et une fin de bouche chaude et presqu’un peu alcooleuse. Très belle longueur sur le marc. Le vin joue la séduction immédiate plus par son opulence un peu racoleuse que par sa finesse. Très bien si on est adepte de ce style ; moins intéressant dans le cas contraire.