CARTE DES CRUSDégustation du 29/10/2021 - Sauvignon
Bouquet encore discret mais déjà complexe sur les fruits exotiques (fruit de la passion) et les agrumes (pamplemousse, écorce d’orange). On perçoit également des senteurs de fleur des champs et touche de miel et de fumée. Des notes salines et presque crayeuses s’imposent transversalement et donnent du peps. La bouche est pleine et riche avec du nerf, du jus et une belle énergie interne. L’ensemble est puissant et volumineux mais surtout profond et empreint d’un fruit salivant. Fin de bouche saline très persistante avec des amers superbes. Vin de grand format. Excellent.