CARTE DES CRUSDégustation du 29/10/2021 - Sauvignon
Nez expressif, au style variétal plus évident, sur les agrumes (pamplemousse, citron confit), le maracuja, le cassis et l’asperge. Des notes florales et iodées lui donnent de la complexité et un charme assez élégant. Légèrement perlante à l’attaque, la bouche développe ensuite une matière juteuse et fraîche. Même s’il manque un poil d’ampleur, l’ensemble se montre à la fois solide et affiné et termine persistant sur de beaux amers et des notes de pamplemousse agréables. Vin très accessible mais faussement facile car il y a du fond.