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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
L'Italie des Iles du Sud : Sicile et les ïles Eoliennes
Dégustation du 16/11/2018
Nez séduisant et expressif sur la framboise mûre et la gelée de cassis avec des notes de ronce, d’épices douces, d’encens et de graphite. C’est élégant. L’attaque en bouche est nette et ferme. Le fruit s’appuie sur une fine charpente, constituée de tanins soyeux. C’est de bonne concentration et d’une bonne ampleur veloutée où l’alcool joue son rôle sans excès. Equilibre de classe. Rétro épicée. Finale sur la peau de cerise bien mûre. Très beau vin chaleureusement accrocheur.