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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
L'Italie des Iles du Sud : Sicile et les ïles Eoliennes
Dégustation du 16/11/2018
Contraste avec le premier vin, le premier nez est pimpant de fraîcheur et de fruit puis cela évolue vers des notes plus lourdes, légèrement safranées et grillées avec du zeste de citron vert et du végétal. La bouche est souple et fruitée avec une certaine ampleur. Retour des zestes d’agrumes en rétro et finale tonique. Le vin donne une impression de netteté et de précision dans sa construction mais manque un peu de complexité.