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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
L'Italie des Iles du Sud : Sicile et les ïles Eoliennes
Dégustation du 16/11/2018
Voilà un bouquet plein de caractère, original avec des notes éthérées, résinées et des amers de noix verte. Pointe anisée, léger boisé épicé et senteurs de pierre chauffée au soleil frisant le silex. La bouche confirme dominée par l’élevage et son boisé acidulé. C’est assez vif et il y a du caractère ; on retrouve également des notes minérales discrètes mais le fruit peine vraiment à s’exprimer. Finalement, sans être déplaisant, le vin manque pour le moment de la touche de naturel qui serait nécessaire pour séduire par delà ses aspérités.