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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
La Hongrie
Dégustation du 18/01/2019 (suite)
Le nez exhale d’abord des senteurs de résine et d’encens pour évoluer ensuite vers les fruits jaunes confits, l’ananas, la pâte de coing et le miel. Ensuite quelques épices (noix de muiscade).
L’attaque en bouche est boisée puis la suite se montre ronde (voire joufflue) mais conserve juste suffisamment de fraîcheur pour ne pas s’aplatir complètement. C’est large, riche et mûr avec une acidité basse qui ne le sert pas. Rétro de caramel et de mélasse. La finale est longue avec une légère note oxydative. La richesse du vin se fait au détriment de son équilibre et j’ai déjà mieux goûté cette cuvée dans le passé (la faute à bouchon sec et friable resté dans la bouteille pendant quelques heures ?). Bon sans plus.
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