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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
La Hongrie
Dégustation du 18/01/2019 (suite)
Le vin s’est très mal présenté lors de la dégustation avec un nez muet, bloqué (soufre ?) et une bouche verte et courte aux tonalités médicinales (du genre sparadrap). Donc non commenté plus avant le soir même et supposé défectueux.
Le lendemain, cela s’est franchement épuré. Le bouquet, toujours discret, propose des fruits secs, du coing et effluves plus florales (entre lilas et lavande). La bouche est assez concentrée, presque huileuse, marquée par le rôti et les amers. Cela reste plutôt court mais c’est devenu plus amène tout en présentant un profil aromatique vraiment personnel.
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