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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
La Hongrie
Dégustation du 18/01/2019 (suite)
Bouquet complexe et expressif sur l’ananas au sirop, les agrumes (mandarine et son zeste), les litchis, les fleurs jaunes, le silex et les champignons frais. Une pointe de rôti trahit la maturité du fruit.
La bouche est ronde et fruitée, un poil de sucre résiduel contribue à son ampleur. C’est juteux avec beaucoup de présence et un bel équilibre qui escamote complètement un léger manque de concentration à cœur. Finale salivante et persistante où les délicats amers du botrytis ajoutent du saillant. Très belle bouteille.
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