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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 3
L'Allemagne et l'Autriche
Dégustation du 22/02/2019
Bouquet délicat et expressif sur l’amande, les agrumes (pamplemousse, citron vert) et les fruits blancs (poire à cuire). Par-dessus, surnagent des senteurs de fleurs et de crème pâtissière.
La bouche est cette fois longiligne, avec un léger perlant qui se mêle à une acidité rafraîchissante. Vin vertical et ciselé avec de l’énergie malgré sa finesse et son apparente légèreté. En revanche, on aurait attendu davantage de longueur mais cela reste un bien beau riesling. 
