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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 3
L'Allemagne et l'Autriche
Dégustation du 22/02/2019
Bouquet assez complexe, évolué, sur l’abricot et les fruits blancs (principalement pêche). Pomme au four. Notes plus empyreumatiques de cire et de térébenthe.
La bouche est fruitée et juteuse ; charpentée et énergique tout en conservant délicatesse et élégance. C’est très classe. Finale très sèche aux amers un peu durs (surtout après longue aération) qui contrastent un peu avec le milieu de bouche sans provoquer de déséquilibre majeur. Très joli vin.
