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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 3
L'Allemagne et l'Autriche
Dégustation du 22/02/2019
Bouquet bien plus expressif, presque éthéré. Elevage fumé / lardé discret et de classe. Arômes de cerise, de cuir, d’humus et de tabac noir. C’est aéré et élégant.
La bouche présente une matière fine et fondue grâce à de beaux tanins souples. C’est frais, savoureux et bien équilibré. Touche de caramel en rétro. Bonne persistance. Vin déjà ouvert à la minéralité terrienne.
