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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 3
L'Allemagne et l'Autriche
Dégustation du 22/02/2019
Curieux premier nez sur le poulet grillé avant que ne s’affirment les senteurs plus classiques d’agrumes et de fruits exotiques (banane, kiwi) avec des nuances végétales (buis) et florales (ortie blanche).
La bouche propose une très belle fraîcheur renforcée par un léger perlant. C’est assez élégant et bien équilibré. Fin de bouche très minérale qui n’empêche toutefois pas le caractère variétal du vin de prendre l’ascendant. Manque un peu de longueur et de fond pour un parcellaire.