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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Bouquet plus froid que Le Frosca, très minéral avec des notes de fumée. Les fruits suivent avec pomme et pamplemousse jaunes et fruits de la passion. On perçoit aussi de fines senteurs florales qui contribuent à l’élégance du tout. On retrouve cette élégance en bouche qui propose beaucoup de finesse avec une structure élancée et fraîche qui donne de l’élan et de l’énergie. Très belle finale toute en netteté. Excellent
Alors que La Frosca joue davantage en largeur, Calvarino de montre plus vertical.
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