Voir les fiches
Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Bouquet complexe mais assez discret au départ : fruits bien mûrs voire confits (abricot, pomme jaune), herbes aromatiques (associées à des nuances plus mentholées), épices (cardamome), fleurs des champs, mais aussi des senteurs plus minérales (craie, iode). La bouche est puissante, pleine et riche avec des traces d’élevage en rétro qui sont bien intégrées. Belle ampleur de fruit mûr et suffisamment de fraîcheur pour donner du tonus et équilibrer une pointe d’alcool . Finale très persistante sur la cire d’abeille. Magnifique
Lire la suite ->