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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Nez assez varié exprimant du fruit rouge et noir (fraise, mûre), des notes torréfiées (café, noisette et amande grillées), également réglisse et fenouil, eucalyptus et sous-bois en arrière-plan. L’élevage se fait un peu sentir avec un côté lacté très supportable. En bouche, la matière est belle, charnue, en demi-corps avec des tanins encore présents mais mûrs. Il y a du fruit et de la fraîcheur. L’élevage reprend ses droits en fin de bouche sans que cela ne devienne gênant. Longueur correcte mais pas exceptionnelle.
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