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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Bouquet séduisant, d’abord floral et minéral, puis on passe aux fruits mûrs légèrement confits, ainsi qu’au cuir et aux senteurs plus végétales de ronce et d’eucalyptus. La bouche présente une belle finesse de texture. C’est suave et juteux, délié. De la fraîcheur aussi grâce à un trait de vert qui lui va bien et une petite acidité fruitée bien mûre. Petite note boisée en rétro de fin de bouche et finale bien persistante. Très beau vin proche sur ce millésime d’un pinot noir (le 2015 goûté en d’autres circonstances est bien plus massif et concentré).
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