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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Le premier nez vanillé tourne vite vers un boisé plus froid (chicorée, âtre) qui reste cependant assez noble. Les fruits rouges un peu confiturés viennent derrière avec des notes sanguines et de pelures de pomme de terre. Avenant sans être complexe. La bouche est bien construite, ronde et fruitée avec un côté sphérique perdant vite sa souplesse suite à des tanins fins mais un peu verts. Ce contraste entre rondeur et charpente débouche sur une certaine rusticité renforcée encore par une finale aux amers marqués qui durcissent l’ensemble. Ce constat n’empêche pas que le vin soit bien abordable aujourd’hui et puisse plaire (suivant qu’on d’apprécie ce style ou non).
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