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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Le nez s’ouvre sur un élevage de classe, moderne, sur le caramel, le moka et des notes torréfiées de café. On observe un côté balsamique, pas mal de fruits des bois bien mûrs et de la réglisse avec un soupçon d’églantier. La bouche est stylée, précise mais ample, renforcée par un peu d’alcool bien intégré mais conférant une certaine sucrosité à l’ensemble. Les tanins sont remarquables de finesse et de maturité et l’équilibre construit au millimètre. La longueur est belle mais pas exceptionnelle. Très belle bouteille au style international affirmé.
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