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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 4
Italie - Du Piémont au Latium
Dégustation du 13/09/2019
Bouquet riche et mûr, d’un fruit ample sur la pomme et l’abricot avec des notes de silex assez marquées. Sans être d’une grande ampleur, la bouche se montre consistante avec pas mal de finesse et une grosse fraîcheur assise sur une minéralité présente mais non saillante. Longue finale sur de beaux amers. Le vin n’est ni le plus précis ni le plus élégant des soave mais sa présence en bouche est incontestable.
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