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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 5
Italie - Campanie et Basilicata
Dégustation du 18/10/2019
Bouquet ouvert où quelques arômes de fruits rouges et noirs mûrs sont vite dominés par un côté plus sauvage, fumé (lard), sanguin voire presque métallique. On évoque aussi le carbonyl, le formol et le bois brûlé… Le tout est quand même un peu adouci par une pointe de caramel et de menthol. L’attaque en bouche est acidulée, débouche sur des tanins fins et enrobés mais verts avec des amers marqués. Minéralité pleine d’angles. Finale pointue mais pas longue sur des notes brûlées. Du caractère sans doute mais peu de plaisir…
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