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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 5
Italie - Campanie et Basilicata
Dégustation du 18/10/2019
D’abord très réduit (caoutchouc brûlé), le nez évoluera vers des senteurs plus sympathiques de pain grillé, de café et de pruneau. Les notes balsamiques et sanguines qui se font jour ensuite n’empêcheront pas un retour marqué du côté torréfié. La bouche est du même acabit. Enormément de caractère par son côté brûlé et sa fraîcheur associés à une surmaturité évoquant le porto sans le sucre et l’alcool. Les tanins restent âpres et rustiques et marquent une finale de longueur correcte sans plus avec une rétro de « vieux vin ».Tout comme son compère « Pian del Moro », voilà un vin bien difficile à comprendre…
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