Italie - Süd Tirol / Alto Adige
Dégustation du 6/10/2023 - Les blancs
Weingut Pfitscher Gewürztraminer Stoass 2022
Nez disert mais pas explosif sur le poivre blanc, le litchi, la rose et les agrumes puis s’y ajoutent ensuite le sureau et la résine. L’ attaque légèrement perlante débouche sur une bouche juteuse et aérée, parfaitement sèche techniquement mais avec une certaine douceur sous-jacente. Fin de bouche charnue et désaltérante sans aucune trace de sucre. En revanche la longueur reste modeste.
Kellerei Terlan Chardonnay Kreuth 2021
Premier nez beurré avec des arômes de fruit blanc et de melon vert. Ensuite, on perçoit des notes de poivre blanc, d’herbes sèches évoquant le bouquet garni et des nuances de café et de fleurs jaunes. La bouche est facile, sapide et avenante. C’est bien fruité, juteux et parfaitement équilibré dans un registre assez mineur. Finale propre et désaltérante de persistance correcte. Ensemble d’un classicisme redoutable mais un peu commercial et passe-partout.
Weingut Kuenhof Eisacktaler Riesling Kaiton 2022
Bouquet assez discret sur les fruits exotiques, la poire mûre et les fruits blancs à noyau. Une touche saline agrémente le tout qui se présente pur mais austère. La bouche propose un joli fruit acidulé et un dynamisme évident malgré une certaine délicatesse qui tempère le côté tranchant et sévère qui s’impose en fin de bouche. La finale est stricte, pure et nette, sans être stridente malgré une acidité omniprésente. Très belle longueur campée sur des amers de qualité. Riesling sans concession, sec et très tendu, qui doit encore trouver son harmonie.
Kellerei Nals Margreid Sauvignon Mantele 2020
Premier nez soufré et confus où percent finalement des senteurs de fruit blanc, de kiwi, de pamplemousse jaune et d’épices avec une touche de vanille et de cardamome. La bouche est grasse et pleine avec de la personnalité à défaut d’élégance. L’ensemble se montre un peu rustique et renfrogné mais il y a du vin. Fin de bouche à l’amertume sensible mais de bonne persistance. A revoir.
Kellerei Terlan Pinot Bianco Riserva Vorberg 2020
Bouquet assez complexe et disert. Derrière une pointe d’élevage, on distingue des arômes de fruits du verger, d’agrumes (citron jaune, orange), d’herbes aromatiques et de thé vert. S’y ajoutent ensuite l’aubépine et des notes plus salines à l’arrière plan. La bouche est ronde et pleine tout en s’étirant en largeur. C’est assez confortable en apparence mais une belle fraîcheur en fin de bouche relance le vin et le rend plus dynamique qu’attendu. Ce que confirme la jolie persistance finale, salivante et pleine de caractère.
Kellerei Kurtatsch Chardonnay Riserva Freienfeld 2019
Premier nez au boisé lacté laissant le fruit très en retrait. Par la suite, l’élevage s’estompe pour laisser apparaître une pointe d’épices et d’herbes. On devine quelques senteurs d’agrumes mais elles restent à l’état de suggestion. La bouche prend sa place, ferme et concentrée avec du gras. Le vin demeure replié sur lui-même tout en donnant une impression de puissance contenue. Finale persistante sur le nougat et le coco. Après 48 h, le vin reste dans sa gangue et ne se dévoile pas davantage. Grandes interrogations et claire déception en l’état.
Weingut Gumphof Weissburgunder Renaissance 2019
Premier nez discrètement imprégné par un élevage de classe qui fait très bourguignon. Le bouquet fait ensuite place à de beaux arômes de pamplemousse rose, d’herbes aromatiques, de sureau, de pomme jaune et d’épices orientales avec un soupçon de sucre candi. C’est complexe et bien en place. La bouche est dense et concentrée. C’est tonique et crémeux avec de l’ampleur et de la fraîcheur. L’élevage est parfaitement intégré même s’il se fait encore un peu sentir en rétro de fin de bouche. Grande persistance finale. Pinot blanc de grand format. Excellent.
Kellerei Tramin Cuvee Weiss Stoan 2021
Bouquet ouvert et aromatique sur les fruits blancs, le pamplemousse, le sureau et les herbes sèches avec des senteurs florales puissantes (aubépine, glycine) ert une note de caillou concassé en arrière-plan. La bouche se déroule toute en finesse, fluide mais avec une présence certaine. C’est élégant et enveloppant sans être particulièrement concentré. L’ensemble est d’une belle fraîcheur et parfaitement équilibré. Finale bien persistante sur les agrumes et le caillou.
Weingut Franz Haas Cuvee Weiss Manna 2021
Bouquet avenant, fruité / épicé avec des traces de vanille et même de curry doux. Cela se poursuit sur des arômes de pêche, d’agrumes mûrs, de sureau et de chocolat blanc. Quelques nuances grillées et salines s’y ajoutent. La bouche est lisse mais bien concentrée avec beaucoup de jus. C’’est ample et élégant, très frais et tonique sans aucune verdeur. Fin et complexe, le vin a gommé tous ses angles mais fait preuve de personnalité dans ses prolongements. Très belle persistance finale, épicée et fruitée, soutenue par des amers de classe. Excellent.
Weingut Tiefenbrunner Müller-Thurgau Marschall von Fenner 2020
Nez très ouvert dès le départ, un peu levuré mais aromatique, élégant et complexe. Il propose des senteurs de fruits exotiques, de fruits blancs à noyau, de mandarine, de verveine citron et de miel épicé avec une touche de violette et un fond évoquant la pierre chaude. A l’attaque, un poil de gaz qui s’efface vite puis une bouche au fruité mûr avec du volume et de la fraîcheur. Le vin se positionne plus en largeur qu’en verticalité mais fait preuve d’une riche présence. Très longue finale fruitée avec de beaux amers. Cuvée de grande classe et d’un format inattendu pour ce cépage.
Castel Juval Vinschgauer Riesling Unterortl 2022
Bouquet pénétrant sur les fruits exotiques, l’abricot, la pêche, la pomme jaune, l’orange sanguine et le jasmin. On perçoit «également une pointe d’épice douce et quelques herbes aromatiques (laurier, menthe). C’est expressif et complexe, presque sans avoir l’air d’y toucher. La bouche est élancée, puissante et ample, dotée d’une fraîcheur diabolique. Equilibre magnifique entre richesse de matière et dynamique du fruit. Le vin casse un peu les codes du cépage en proposant un registre enveloppant plutôt que du tranchant. Puissance aromatique étonnante soutenue par des amers de classe en fin de bouche qui se maintient très longtemps. Grand riesling de gastronomie ou de méditation. Coup de cœur de la soirée en ce qui me concerne.
