CARTE DES CRUS
Schloß Halbturn - Le vignoble (2)
En 1960, le château planta ensuite 40 Ha presque d’un seul tenant au lieu dit « Wittmannshof » à Halbturn sur des terres agricoles où l’on cultive plutôt le maïs. On se trouve ici au bout du talus qui fait la jonction entre la Pandorfer Platte, vaste plateau venteux dominant le lac de Neusiedl au nord- est et les rives de celui-ci, là où il vient quasi à se confondre avec la plaine avec une pente proche de l’horizontale. Néanmoins, on retrouve peu ou prou les mêmes conditions géologiques que dans le talus même, très réputé pour les rouges, avec un sol qui se compose globalement de trois couches superposées : terres brunes à forte densité d’humus en surface, puis graviers d’alluvions grossiers et enfin sédiments et cailloutis calcaires. Vu la topographie plane du lieu, l’exposition ne joue pas de rôle particulier ; en revanche, le vignoble subit encore l’influence du lac contrebalançant les flux chauds de la plaine pannonique. Le vignoble a été en grande partie restructuré en 2001 par l’arrachage des anciens plants de cépages à vin blanc pour les remplacer par des cépages rouges (zweigelt, blaufränkisch, pinot noir, sankt laurent, cabernet et merlot) et modifier la taille qui passe du guyot double au guyot simple. Il y reste malgré tout un peu de chardonnay. Les vins montrent un profil plus rond et charnu avec beaucoup de fruit.
