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Les vins issus de terroirs volcaniques - Partie 1
La Hongrie
Dégustation du 18/01/2019 (suite)
Curieusement, le bouquet, discret, évoque davantage la surmaturité que le botrytis. On y décèle l’abricot confit mais bien plus le miel et le tilleul. C’est élégant.
Si le nez restait quelque peu en retrait, la bouche, quant à elle, est éclatante. La matière, acidulée, est salivante et énergique. La liqueur se perçoit à peine comme un fil plein d’élégance et de finesse. Grande finale en queue de paon et longueur interminable. Grand vin encore, au coefficient de buvabilité redoutable pour un liquoreux.
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